Lugn, det bllr sommar igen

Sommarplock. Man tager vad man haver. Foto: BIRGITTA PARKER

Det var i somras i det tillfälliga sommarvistet. Man kommer, man inventerar och tar vad man hittar. Någon sorts kycklingbiffar fanns i frysen. I kombination med medhavda grejer gick det att fixa en måltid. Sommaren är improvisationernas tid.

Majonnäsen vispade jag själv ihop (med elvisp förstås) på ägg, rapsolja och senap. Den blev utmärkt och numera föredrar jag egengjord majonnäs, fast det blir ju aldrig av. Här är den uppblandad med gräddfil. Nypotatisen är såklart den stora grejen. Kanske döljer sig lite skivad eller hackad sommarlök i salladen. Skulle tro det.

Ett glas rosé och ett glas rött vin. Det passar egentligen inte in, eller också passar det alltid in. Har man kommit så har man kommit, och ska det firas så ska det. Själva ankomsten måste firas om inte med pukor och trumpeter så i alla fall med lite lämpliga varor från systemet.

Svårt att säga om detta var inledningen på en måltid eller själva måltiden. Troligen det senare. I så fall vankades det säkerligen smulpaj på bär eller äpplen eller rabarber efteråt - med vaniljsås förstås, sådan där köpt och fluffigt uppvispad. Den är alldeles utmärkt.

En kopp kaffe på detta, helst från espressomaskinen som står där i stugan. Man mår bra. TV är ointressant på sommaren, men varför inte en god bok. Eller ett samtal över ytterligare ett glas vin eller så många som behövs. Eller en promenad utefter vägen i den ljumma ljusa kvällen. Eller alltihop i lämplig ordning. Det är väldigt svårt att säga så här ett halvår efteråt vilken vändning just denna kvällen tog.

Ville egentligen bara påminna om att det så småningom blir sommar igen och att det alltid är tid för improvisationer.